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ようこそ、株式会社八香苑のホームページへ。
お客様のもとへ…「農園の風が届きますように」
そんな願いを込めながら、家族と、梅と、暮らしています。
～農園を訪れたことのないあなたのもとへ～
「お山からの風が届きますように…」
と心をこめてつくったホームページです。
どうぞ、ゆっくり楽しんでいってくださいね。
園地の特徴
ほかの作物をつくるには決して豊かな土地とはいえませんが、梅の品質は最高のものができます。
日照時間が長くて水はけが良く、適度なミネラルを含む潮風を受けながら育った梅の実は、香りが豊かで艶もよく果肉も繊細です。みなべ地方の梅の特性です。梅は、土からミネラルをたっぷり吸収し実に蓄えます。
最高のものを生みだすには、土が命です。梅を育てる土地の個性こそが、味をつくるのです。
園主よりご挨拶
![園主よりご挨拶]()
八香苑の創業は15年前、当時私の母と兄が美味しい梅干しをつくりたいという強い想いから立ちあがりました。一生懸命に梅のことを研究し、あれこれ手を尽くしてもその日の天気や気温など、些細な変化で出来上がりにムラができてしまうのが梅の難しさではあります。しかし自分であれこれ考えたり臨機応変に対応することで、''自然''と上手く付き合っていくことが大事なんだと毎日気づかされるのも梅づくりの醍醐味ともいえます。長年試行錯誤を重ね、たどり着いた独自の製法により梅本来の味を楽しめるようになりました。これからも八香苑の梅をどうぞよろしくお願い致します。